电影大开眼戒

老板跑路前夕，品可鲜奶官方账号连发 6 条招商帖。巴菲特孙女同款光环失效，品可鲜奶在拖欠薪资与货款中猝然离场。曾凭借 " 巴菲特孙女同款 " 宣传吸引关注的现制奶饮品牌—— PinkShake 品可鲜奶，近日突然全线停业。不仅全国门店全部关闭，小程序暂停服务，还传出拖欠员工薪资与供应商货款的消息，公司实际管理人处于失联状态。公开资料显示，品可鲜奶隶属于上海瑶瑶餐饮管理有限公司，是该公司推出的现制奶饮品牌，主打健康时尚的品牌概念。去年 6 月，品可鲜奶全球首家门店在上海环球港正式营业。但扩张速度缓慢，至倒闭前全国仅开出 5 家店，且全部位于上海。其中，品可鲜奶环球港店月营业收入达 60 多万元；静安店开业首日营业额突破 8 万元。在菜单设计上，品可鲜奶的产品线涵盖烘焙、牛乳冰淇淋、醇牛乳、牛乳冰及牛乳茶等多个品类，价格在 15-30 元之间，客单价为 25 元。人气较高的产品包括 " 太阳女神 "" 美拉德珍珠 "" 瑶瑶飞船 " 等。此外，店内还设有乳糖不耐受专区，为相应人群提供 0 乳糖产品。品牌整体调性和营销策略明确瞄准一二线城市的年轻白领与健康饮食人群。从粉红主题的门店设计，到主打 "girl power" 的 IP 形象 " 中国瑶瑶 "，再到借助 " 股神巴菲特孙女同款 " 作制造话题，品可鲜奶试图靠差异化概念突围。然而，不到一年半的时间，品牌就火速跌落神坛。多项信号表明，此次关停并非战略调整，而是突发性经营危机。据媒体报道，有员工反映该公司实际管理人已失联，员工薪资拖欠超过两个月，供应商货款、物业费用、广告费也未结清。更值得关注的是，一个名为 "PinkShake 品可鲜奶连锁 " 的小红书账号，在 7 月 29 日至 31 日期间，接连发布了 6 条宣传品牌加盟的帖子，内容中丝毫未提及公司所处的经营困境。从账号的粉丝数与互动数据推测，该账号疑似于 7 月 29 日新建立，并于同日发布首篇内容。这种在崩盘前夕仍大力招商的矛盾行为，不仅反映出品牌方严重的诚信缺失与管理混乱，更可能涉及对潜在加盟商的误导性宣传。它不仅加剧了供应链与员工的经济损失，也在更广范围内消耗了市场对新茶饮加盟模式的信任，对行业生态造成负面影响。不过，品可鲜奶的溃败只是故事的一面。当部分品牌因内功不足而黯然退场时，另一批重视供应链与运营效率的玩家，正展现出强大的抗风险能力和增长势头。以兰熊鲜奶为例，自 2018 年创立以来，凭借健康定位、供应链优势和数字化运营，品牌逐渐在市场中站稳脚跟，初期扩张步伐较为稳健。随后在 2023 年，其首次开放加盟，全年新增 63 家门店，年末门店总数为 70 家。截至目前，兰熊鲜奶落址门店数量达到 180 家（在营门店 120 家）。据报道，其今年 5 月底开设的河南首店，开业当天营业额为 9.4 万元，首月营业额突破百万元。茉酸奶旗下子品牌 Uniboba 优尼波巴同样表现出色。同样主打现制牛乳饮品，自 2024 年 11 月在上海首店开业后发展迅速，优尼波巴在核心城市快速布局，门店覆盖一线及新一线城市，单店日销可达 2000 单以上，部分热门门店日营业额近万元。截至 2025 年 8 月已拓展至北京、深圳等 30 余座城市，在营业门店 53 家，加之签约门店共计近 100 家。它们的稳步成长，与品可鲜奶的猝然崩塌形成鲜明对比。这也印证了一个愈发清晰的行业共识：行业竞争已告别纯概念和营销驱动的阶段，真正走向供应链、运营效率和可持续模式的全方位比拼。